Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

тусовка clicks.ru

Даник, 10 месяцев

Даник счастлив, раздербанивает на кусочки книжку-раскладушку. Счастье переполняет его, и он, улыбаясь во весь рот, периодически закидывая голову тихонечко гугукает, скатываясь в вой – выпускает переполняющее его счастье на волю, потому что того кажется слишком много для маленького Данечки.

К своему 10-ти месячному ДР мелкий вырос на какой-то ключевой сантиметр и теперь, путешествуя под стол - стукается головой о его край, набивая шишки. С неизменным боевым кличем: - Гугль-гугль, - он отрастил четвертый зуб и стал иногда Данькой-кусакой. На зуб надо попробовать все (горе тем муравьям, что польстятся на данечкину крошку хлеба, валяющуюся на полу)!

Так и живем )

тусовка clicks.ru

Переехать в Таиланд, подведем итоги.

Уже второй год мы живем в Таиланде, точнее в Паттайе (краткие выезды из страны - не в счет). Пора наверно подвести итоги?

Оправдал ли Таиланд мои ожидания?
По большей части да, однако есть ряд моментов.

Что оправдалось:
Климат – да.
Психологический комфорт обитаемой среды, это когда вокруг люди улыбаются, И хочется улыбаться самому. – да.
Уровень медицины и удобство ее использования - да (будем точны, Бангкок Паттайя госпиталь ожидания оправдал).
Наличие инфраструктуры для жизни – да (в Паттайе)
Безопасность – да.
Возможности для бизнеса – да
Удачное место для последних месяцев беременности жены, родов и первых месяцев младенца – да!
Хорошие магазины и низкие цены- да

Что не оправдалось:
Разочарование норме один. Еда! До переезда, я был уверен, Тай – это место, где знают в еде толк! Увы и ах. Тайцы не умеют готовить. Их кулинария – скудна и не вкусна. Вот идете вы, скажем, по улицам любого европейского города и вдруг.. аромат готовящейся недалеко еды. И слюнки потекли сразу, вкусно ведь! И идет вы в Таиланде мимо мимо уличной кафешки, где что-то готовят, и воняет совершенно несъедобно. В массе своей, тайская кухня простецкая и не очень вкусная. Исключения есть, но их мало и компенсировать остального убожества они не могут.

Разочарование номер два. Соотечественники. Русские, живущие в Таиланде. Сюда перебралась достаточно пестрая публика, но увы, в основной массе своей это совсем не те люди, которых бы хотелось видеть вокруг и с которыми бы хотелось общаться. Увы, того небольшого процента, с которым контакт поддерживать хочется, не хватает перекрыть вакуум живого общения. Интернет спасает, но нехватка ощутима.

Третьим, в топе неоправданных надежд – Интернет. Только уехав в Таиланд я осознал, на сколько же с ним все круто в Москве.

На четвертом месте цены на жизнь. Казалось бы, вон, можно снять студию за 5 тысяч с кондиционером. Но нет, аппетиты, они возмутительно растут во время еды! И быстро выясняется, что за 5к снять-то можно, но жить хочется совсем в другом. И то уже стоит от 25 и больше. Питаться можно конечно в макашницах, но хочется-то европейской едой и вкусно. Изначальные расчеты бюджета с треском провалились, среднемесячной наш бюджет колеблется в районе 90к. (первый год был за сотню).

Что неожиданно понравилось?:
Тайская бюрократия. Не побоюсь высокопаного оборота: бюрократия с человеческим лицом! Когда ты заполнил эту чертову бумажку с ошибкой (а часть пакета документов вообще забыл дома), и чиновник, вместо того, чтобы без разговоров тебя завернуть, твою бумажку сам поправит, улыбнется и обойдется без недостающего.

Что потрясло больше всего:
Некий совершенно новый бизнес-нюанс... нам вернули постфактум часть взятки! Из-за того, что какое-то время спустя пришлось давать другую взятку, вышестоящей инстанции. "Ну, раз вам пришлось таки еще платить, будет честно, если часть нашей мы вернем").

Чего не хватает?
Российских друзей, живого покера, осенних дней с яркими листьями, пары миллиардов денег на большой бизнес, тротуаров и зеленых парков в Паттайе. :)

Переехал бы я снова, зная все то, что знаю сейчас?
Из России? Шутите? Конечно да!

тусовка clicks.ru

APPT Cebu, итоги

Аэропорт Манилы застрял в прошлом веке. С кондиционерами там беда, любите сауну? Вот. Одна отрада – бесплатный вай-фай, без него бы мой семичасовой прием сауны, был бы погрустнее.

APPT не задался.

Я вылетел из мейна во второй день. Красиво конечно вылетел, но красивый вылет денег не приносит. Два туза на префлопе, а к риверу 4 карты одной масти на столе,(дающие старший флэш с одним из них), вот незадача, у второго парня сложился стритфлэш. Collapse )

тусовка clicks.ru

Вьентьян - столица Лаоса, отвизаранились

Вьентьян встретил нас дождем и рекламой Билайна. Позади было 12 часов пути в автобусе, впереди - трое суток ничегонеделанья.

В столицу Лаоса мы приехали из Таиланда, чтобы навестить тамошнее тайское посольство и получить в паспорта учебные визы, позволяющие остаться в Таиланде на ближайшие 12-15 месяцев.

Народ говорит, что в городе нечего смотреть. Уж не знаю, куда тогда вообще смотреть? Забавные улочки - наследие французских колонизаторов, широкие, местами с отличным асфальтом и выложенными камнями тротуарами. Правда народ тут идею пешком ходить – не очень понимает, а потому тротуары используют под парковку.



(фотки с машинами на нормальном тротуаре - не интересны, пусть будут более живые улицы)

Уютные низкоэтажные домики отдающие скорее Европой, нежели Азией. Однако это с лихвою компенсируется гроздьями проводов на столбах и соседством с улочками чисто азиатскими (с кучей развальчиков всего-на-свете и бегающими невдалеке цыплятами). В общем очень странная столица государства.

За время пребывания в городе мы исходили весь центр. Поражает огромное количество храмов, их так много, что вскоре перестаешь на них обращать внимание. Все они внутри немножко разные и весьма красивые.

Больше чем храмов в городе только рекламы Билайна. Она встречает вас на эмиграционных карточках у границы, она улыбается вам с зонтиков кафе и даже передвижных макашниц! Рекламы Билайна на зданиях больше, чем какой-бы то нибыло еще. Она присутствует на спинках скамеек на площади около Триумфальнаой арки Патусай, а из объявления желто-черных тонов в кафешках на набережной вы можете узнать, что Билайн ищет сотрудников (как среди экспатов, так и среди местного населения). Хотите свалить в теплые края? Может быть это ваш шанс?

Следующим, в списке объектов узнаваемых, стоят с детства знакомые флаги. Да-да, те самые: красные, с серпом и молотом. Частенько висят в паре с лаосскими на зданиях.

Пионерские галстуки на местных детишках так же не редкость. Кстати на удивление много школ.

А вот вам внутренний дворик школы. Уж не знаю, приснится ли такое в ночном кошмаре российскому учителю или скорее в мечтах ученику?

А кроме школ, гуляя по улочкам мы видели лицей и коллеж. Да причем такая у них клеевая, уютная да ухоженная территория, так они клево со стороны выглядят, что сразу хотелось пойти туда учиться!

Вернемся к нашим баранам. В смысле к нашему приезду в город.

Выйдя с автобусной станции мы отправились искать себе жилье. Заселились в четвертый по счету, встреченный отельчик: в первом нам не понравился аскетичный номер (а места для жизни там было мало); во втором интернет только в холле,третий выглядел охренительно клево, но и цены на номера за сутки там начинались с большей суммы, нежели мы планировали заплатить за три ночи. А вот четвертый нас устроил.

Первый этаж был занят рестораном, ресепшн находился на втором. Ресепшн и собственно лифт до остальных этажей. Хочешь-не хочешь, а этаж приходилось проходить пешком. В одном из двух столов нашего номера, красивом, деревянном, под стеклом были замечены маленькие бегающие термиты. Только под стеклом в одном столе. Ну, понятно, в одном из углов номера проходила трасса мелких муравьев, но это нормально – малюсенькие муравьи, они и в нашем крутом кондо, в Паттайе (на 6-ом этаже) присутствуют, тут без них никуда. А вот термиты – это другое дело. (При выезде показали фотки жителей стола администрации, за что те нас очень благодарили).

Еда во Вьентьяне (как местная, так и европейская), дороже, нежели в Тае, порою в 2-3 раза. Первые сутки были весьма неудачными – все, что мы ели – оказывалось не вкусным. В том числе дорогущий, уютный и очень атмосферный французский ресторанчик, содержащийся французским семейством: все заказанное оказалось не вкусным – и любимые Иришкой лягушачьи лапки и желаемый мною большой кусок слега зажаренного мяса и что-то там еще – все было совсем не вкусным!

Первая еда во Вьеньтьяне, которая нас порадовала была обнаружена лишь к обеду второго дня – пицца в сетевом заведении Pizza Company. Ирония в том, что в Паттайе над этим местом мы презрительно ехидничали и ставили ее в пример не самой лучшей пиццы. А тут оказались рады и ей. После пиццы все пошло на лад: стали сами собой находится вкусные ресторанчики и кафе. Вывести закономерность между приятностью кухни и внешним видом или ценовой категорией места – не удалось.

Collapse )

Ну и еще немножко фоток:

Так выглядят VIP-бас. Коим относительно удобно передвигаться даже 12 часов подряд. В VIP-автобусе есть vip-места (это вот тот огрызочек окон на первом этаже). 7 мест повышенной комфортности, где почти не трясет и вообще не укачивает. Там реально можно спать - много места, в спинки кресел встроен массажер, есть телевизор, туалет в 5 шагах. Если еще и автобус новый - совсем хорошо.

Знакомьтесь: тук-тук, важный элемент общественного транспорта.

Торчащая штука - это "ступа" - одна из достопримечательностей.

Ступа, вид поближе

Думаете это стенка где-то в музее? Неа, это просто забор на улице, вероятно в другое время рядом кто-то сидит и играет или же чем-то торгует, но на момент, когда шли мы - это был просто кусок забора с висящими балалайками

Верхушка здания. Ненавязчиво и незаметно.

Винные магазины полнятся французскими винами. По ценам -процентов на 20 дешевле, чем в московских интернет-магазинах, но явно не дешевле, чем во франции.

Капитан очевидность рапортует: полицейский байк.

Вид на арку, отстроенную в честь освобождения от французского ига. Нюанс - построенную на французские деньги.

... И ее фрагмент.

Девочка вошла на территорию храма, сфоткала что-то на мобильный и выходит )

Парень на таможне Лаос-Тай, судя по одежкам - бэкпэкер, а судя по корочке паспорта - русский.

Иришка пересекает границу Лаоса и Тая.

Визы получены, граница пройдена и уже почти доехали до дома.. Мы это сделали!

Collapse )

юзерпик от kidka

Правильный оливье - целая наука!

Давно ничего под этим тегом не появлялось, надо исправляться, а? Надысь, мы открыли отличный вариант салата оливье. Ну, то есть заметно вкуснее! Кардинальное отличие от классических вариантов – красная икра, в качестве штатного ингредиента.

То есть общий список ингредиентов правильного Оливье, в моем понимании выглядит так:
Картошка
Морковка
Лук репчатый
Яйцо
Огурцы соленые
Огурцы свежие
Вареные или копченые куриные грудки
Красная икра
Свежая зелень
Майонез

Кто сказал – зеленый горошек? Садись, два. Не гурман. Даже в салате без икры нечего делать консервированному зеленому горошку, если мы конечно о вкусном салате, а не о пародии с одним видом огурцов и вареной колбасой. Понимаете, между оливье, и очень вкусным оливье – пропасть, и горошек – часть этой пропасти.

Так вот, оливье с красной икрой - прекрасен! Она великолепно вписывается в салатик. Настоятельно рекомендую.
Записки охотника, Бианки

Сыр!

Да, я люблю сыр. Или даже так: да, я люблю сыры! Всякий. Я люблю скажем нормальный Пармезан. И еше пару редко встречающихся в Москве сортов. Вот! Поговорим о сыре в наших реалиях. То есть о том, что нам доступно в магазинах и актуально для широкой публики, а не маньякам, знающим много страшных слов и еще больше пугающих технологических подробностей.

Вот скажем сыры с плесенью в последнее время появились везде. Что вы о них знаете? Все слышали про Рокфор, однако пойди найди его в продуктовом магазине. Так поговорим о том, что в магазинах есть.

Пожалуй самые популярные сыры с плесенью в России – Дор блю и Бергадер.

Бергадер – это фактически брынза с плесенью: вкус резкий и слишком соленый, Кусочек маленький для разнообразия – да, или в салат – да, но вот так чтобы есть – не, ну его нафиг.

Дор блю – уже лучше. Вкус нежнее, можно кушать ради вкуса. То, что стоит взять, если звучные названия вам ничего не говорят. Одна беда – у нас его зачастую плохо хранят и от того вкус портится.

Еще в магазинах частенько встречается неразлучная парочка сыров с белой плесенью – Камамбер и Бри. Что я вам про них могу сказать? А! Не мучьтесь выбором, вы их не отличите. Если вы возьмете оба одновременно и с толком продегустрируете, то возможно ощутите некую небольшую разницу. Но если через 10 мину вам дать перепутанные между собою десять кусочков, что сказать точно – кто есть кто – вы не сможете. И уж точно не сможете сказать что из сыров вы едите, если не будете знать. Вкус от партии к партии у них различается сильнее, нежели между собой. Так что не берите в голову.

Ну, понятое дело, что кроме четырех фаворитов в магазины попадает еще куча всего. Прекрасный Бавария блю скажем вот частенько встретить можно (гораздо жирнее и одновременно с белой и голубой плесенью). Но российским хитом все равно остается Дор Блю.

Так давайте я вам и скажу пару слов именно о Дор Блю!

Лучше просить отрезать от большого круга, нежели брать упакованный стандартный стограммовый треугольничек – эти мелкие обычно хуже.

Принеся сыр домой его обычно нужно немедленно спасать от полиэтилена, ибо задыхается он, скорей-скорей! Но часто увы, он уже либо мокрый, либо крошащеся-мятый, а то и из-за влаги покрыт пятнами сомнительного цвета, очень напоминающими плесень не благородно голубую, а обычную. Увы, хранят его зачастую совсем не так, как надо.

Если принеся домой кусок Дор блю, вы обнаружили, что он в грустном состоянии, часть его можно попробовать спасти. Обрезаем его снаружи со всех сторон (срезая все сомнительные пятна и помятости) и кладем на сухую тарелку, прикрываем сверху миской или пиалкой (так, чтобы сыра не касалось – и конденсат его не мочил, и чтобы не заветривался) и ставим в холодильник (примерно в температуру от +7 до +12). Даем ему там несколько дней придти в себя. Ура, вкус восстановлен ) Кстати тут также важно, чтобы остальные продукты в холодильнике не начали потом обрастать благородной плесенью. )

юзерпик от kidka

чайнички, крышечки и чай.

Сидя за компьютером наливаю из чайничка в чашку горячий чай. Крышечка чайничка дзинькает по носику и падая в почти наполненную чашку уходит на дно. Ага, любимое развлечение этого нового чайничка. А старый, любимым развлечением которого было заливать все вокруг, красивый зелененький, разбился. Эх, отвлекся.

Крышечка бухнулась в чашку, ушла на дно и... Пришли воспоминания.

Легкий запах горьковатого миндаля в воздухе и вкусный аромат свежезаваренного чая. Совсем другого чая. Не у-луна и даже не зеленого. Тот чай уже заваривался пять минут. Для крепости чайник был накрыт ватной куклой, и, до того, как быть разлитым в две железных кружки, стоял на деревянном подоконнике. Окно и ставни были распахнуты, за окном была местная речка и маленький причал с самодельной лодочкой. Судоходства на этой сибирской речке не было и в помине. Да и какое тут судоходство, если между берегами пять метров, и речку можно было бы перейти в брод не будь она столь холодной. Смеетесь?

Ах, снова отвлекся! Collapse )

тусовка clicks.ru

Диалоги за бизнес-ланчем

--------(1)-----------
- Каждая жилетка изо всех сил мечтает стать настоящим пиджаком! А на пиджаке принято не застегивать нижнюю пуговицу! Сделай жилетке приятное, расстегни нижнюю пуговицу?
- Так нижняя расстегнута, это уже вторая снизу.
- Все равно расстегни, сделай жилетке приятное!

--------(2)-----------
- Где твое юридическое лицо?
- Ну вот же, прилетело уже!
--------
лето

Successful history

В ней было что-то от цыпленка. Чуть вздернутый носик, обворожительная резкость в поворотах головы, подвижные плечики, жестикуляция. Казалось, что если ее подстричь коротенько, произойдет волшебство и с кресла парикмахера выбрался бы настоящий цыпленок – яркий, озорной, миниатюрно-пропорциональный.

Увидев цыпленка в спортивном магазинчике он понял, что многое готов отдать, чтобы с нею познакомится. И... Попытка не пытка. Collapse )

rojitsa

История про настоящее счастье

Они лежали счастливые и уставшие. Летнее солнце за окнами. Пустая квартира. В воздухе музыка и упоительный запах разврата.

Она провела пальчиком по его выбритому и поцарапанному подбородку. Улыбнулась. Он провел пальчиком по ободку ее уха. Улыбнулся. Она перевернулась на бок и уголки губ ее, дрогнув, образовали ту особенную улыбку, что почти появлялась почти всегда, когда она собиралась что-то сказать:
- Тебе хорошо?
- Мммммм угум,
- промычал он нежно.
- А тебе?
Вместо ответа она улыбнулась, поцеловала его в щеку и прижалась.

Он открыл глаза, посмотрел на нее и хитринкой:
- А ты помнишь какой-нибудь момент, когда тебе было также хорошо?
- Помню,
- почти сразу же ответила она.
- Когда?
- Когда-то. С самым первым молодым человеком.
- Расскажи?
- А ты мне сваришь кофе?
- Договорились.

И десятью минутами позже, когда джезва отдала кофе двум маленьким чашечкам, настроение для рассказа пришло:

Collapse )